きのこの梅マリネ風

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ピロ爺
ピロ爺 @cook_40034198

きのこをオリーブ油で炒めた梅和え。
このレシピの生い立ち
ひろちゃんが冬の間は梅焼酎割りにはまっていたのが最近はバッタリで・・・　　　結構ビッグサイズねり梅を買ったからこまめに使っていかないと。

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材料

  1. エリンギ １パック
  2. 椎茸 １パック
  3. にんにく １かけ
  4. ねり梅 ３０ｇ
  5. はちみつ 小さじ１強
  6. オリーブオイル 大さじ４
  7. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    エリンギ・椎茸は食べやすい大きさにカット。にんにくはスライス。ねり梅とはちみつはまぜておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りがでるまで弱火にかける。にんにくの香りがでたら少し火を強めきのこ類を炒め酒を加える。

  3. 3

    混ぜたねり梅・はちみつに２を加えザッと和える。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

きのこはお好きなものを。ねり梅でなく梅干でも( ^ ^♪

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レシピ作者

ピロ爺
ピロ爺 @cook_40034198
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美味しいものが好き。食べることが好き。作ることが好き。美味しい笑顔が大好き！　☆chiha☆おいらはビール片手にもっぱら焼き担当。ちはちゃんの出来の悪い生徒ですがＢＢＱ奉行は譲りません。㌍ヒ㌍
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