きのこの梅マリネ風

エリンギ・椎茸は食べやすい大きさにカット。にんにくはスライス。ねり梅とはちみつはまぜておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りがでるまで弱火にかける。にんにくの香りがでたら少し火を強めきのこ類を炒め酒を加える。

混ぜたねり梅・はちみつに２を加えザッと和える。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。