五目豆★わが家風
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体にいい豆・・・栄養たっぷりの五目豆が簡単に・・・
お弁当のおかずにも最適ですよ～
このレシピの生い立ち
時間短縮で作りたくて、煮豆を使いました。
アプリでひらく作り方
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にんじん、ごぼう、こんにゃく、こんぶは8ﾐﾘ角位に切る。
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鍋に①の材料（豆以外・全部）を入れ、ひたひたよりやや多めの水を入れ、砂糖を入れ、20分位煮て、柔らかくなったら水煮の豆を入れます。ひと煮立ちさせたら、しょうゆを入れて強火で煮上げる。
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一週間位は冷蔵庫で保存可能ですが、もしも、残ってしまった時は、軽くあんかけにして、お豆腐にかけてもおいしいです。（この時は少し、ひき肉と、えだまめを足してあんかけにしました）
お豆腐は冷奴でも温奴でもおいしいですよ♡ -
コツ・ポイント
大きさを揃えたほうが、口当たりがいいです。生の大豆だと、一晩水につける作業が加わりますが水煮の大豆をつかうことで、短時間に仕上げることが出来ます。
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