お弁当やおつまみに！ナスと筍ではさみ焼き

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あちなち
あちなち @cook_40049158

肉巻きならぬ肉挟み！！ 大葉の風味が絶妙です☆★

今回はお弁当にい入れましたが、おつまみにも良いと思います。
このレシピの生い立ち
お肉ちょっとしか無かったけどボリュームのあるおかずが欲しかったので＾＾;

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材料

  1. 筍 下の硬い部分3cm位
  2. 茄子 1本
  3. 豚肉 薄切り2～3枚
  4. 大葉 5枚位
  5. 片栗粉 適量
  6. 味噌 大さじ2
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. 白ゴマ 少々
  9. ケチャップ お好みで
  10. ソース お好みで

作り方

  1. 1

    筍は3ミリ位の厚みに切り、茄子は輪切りにする。

  2. 2

    豚肉と大葉は筍、茄子の大きさに揃えて切る。

  3. 3

    味噌とマヨネーズと白ゴマを混ぜてたれをつくっておく。

  4. 4

    筍or茄子→タレ→豚肉→タレ→大葉→タレ→筍or茄子

    となるように挟む。

  5. 5

    全て挟んだら、片栗粉をまぶして多めの油で焼く。

  6. 6

    ケチャップとソースを混ぜたものをお好みでかけて出来上がり！

コツ・ポイント

タレは多めにつけて下さい。接着効果も兼ねてますので…＾＾;

逆に野菜をお肉で巻いてもおいしいです★

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レシピ作者

あちなち
あちなち @cook_40049158
に公開
おいしいゴハンが大好きです☆特に作るのが好き♪食べてくれる人が居ると俄然ヤル気がわいてきちゃいます（＾▽＾）母は辛口なので…母に褒められるとメチャ②ウレシイ♪今日の朝ゴハンは褒めてもらえたので、ハッピーな気分です＾＾
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