丸ごと玉ねぎのコトコトスープ

おぴ様's cooksnap of when they made 丸ごと玉ねぎのコトコトスープ.
ちゃことゆうな's cooksnap of when they made 丸ごと玉ねぎのコトコトスープ.
戴きます's cooksnap of when they made 丸ごと玉ねぎのコトコトスープ.
となごん
となごん @cook_40036879

夕方の地域ニュースの間にやっていた料理を見て、これ！おいしそう～と思いながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
今日何を作ろうかな～？と何気に夕方のニュースの間にやっていた料理コーナーをみていたら、これなら！急な用事の時でもちゃちゃっと簡単に作れるわ！！と思ったのがきっかけです。

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材料

玉ねぎ4玉が目安です。
  1. 玉ねぎ ４玉・・・人数に合わせて材料を調整して下さい。
  2. 水 ５００～６００ｃｃ
  3. ウィンナーもしくはベーコン ウィンナーなら子袋1個。ベーコンなら２～3枚
  4. 冷蔵庫に残っている野菜 適量
  5. 塩 少々
  6. 粉チーズ 大さじ１～２
  7. 白だし 大さじ１
  8. あらびきこしょう 少々
  9. あればみじん切りパセリ 瓶詰め乾燥パセリでもＯＫです

作り方

  1. 1

    新玉ねぎがあれば
    さっと洗う。玉ねぎが小さかったら丸ごと。
    大きかったら半分に切る。ウィンナーは、斜め切り。ベーコン使用の場合、１～2センチの幅に切る。

  2. 2

    残り野菜は、人参・アスパラガスを入れる場合、ななめ薄切りに切って下さい。
    じゃがいもを入れる場合、4等分に切って下さい。

  3. 3

    鍋に水を入れ、玉ねぎなどの野菜・ウィンナーもしくはベーコン・塩を入れ沸騰させる。沸騰したら、白だし・粉チーズ・あらびきこしょうを入れて
    玉ねぎなどの野菜が透き通ったらできあがり！！

コツ・ポイント

玉ねぎを煮る火加減は・・・中火です。子供さんがいる家庭のみなさん！！顎・歯の成長をよくするために野菜を全般に大きく切って食べた方が歯の租借にもよいそうです。本当に玉ねぎの甘みがおいしいので
野菜嫌いの子供さんでもペロッと食べられると思います。

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レシピ作者

となごん
となごん @cook_40036879
に公開
生粋の愛知県・三河地方在住。料理・・ドライブが大好き。娘ばかりで年ごろばかりの3人いるママですが・・・外孫4人います。40代後半で、50代で外孫が増えて人一倍負けず嫌いでワガママで変な気を使い疲れがたまりやすい。時々ネットを見ては、のんびりチェックしますのでヨロシクね。旦那は酒好きで夕飯のおかずプラス酒の肴を新たな料理をチャレンジするのが目標。
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