簡単すぎっ！さっぱり煮浸し
まどがえる @cook_40034929
白だしでいきなり菜っ葉を煮るだけ☆生姜を効かせているのでちりめんの魚臭さもなく美味しいです♪ 冷たく冷やすと夏の献立にピッタリ
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものを食べたいな～と思ってうちにあった材料から思いつきました。ちりめんじゃこがあんまり好きではない妹も「これなら魚臭くないから食べられる！」と喜んでくれました。
アプリでひらく作り方
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小松菜は洗ってから食べやすい大きさ（３～４センチ）に切ります。茎の部分と葉の部分に分けておきます。生姜はおろしておきます。
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- 2
鍋に水と白だしと小松菜の茎部分を入れ、中火にかけます。
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- 3
煮立ってきたら１０数えて…
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- 4
おろし生姜（汁ごと）と小松菜の葉っぱ部分をドサーっと入れ、菜ばしで混ぜながら葉に火が通ったところで火を止め、ちりめんじゃこを混ぜたら出来上がり♪
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- 5
出来上がったら火が通り過ぎないようすぐ冷ました方が美味しいです。私は耐熱容器に入れて水を張ったボールにつけました。
コツ・ポイント
＊今回使った白だしは「お吸い物にするとしたら１：９」と表示されているものでした。色々な濃度だと思うので煮込む前にちょっとしょっぱいなと思う位に調整してください。
＊青梗菜やみず菜でもつくれます。みず菜の時は、みず菜全部をだしが煮立ってから入れ、すぐ火を止めてください。
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