小松菜とお揚げの煮浸し

ききはは
ききはは @cook_40042999

ちりめんじゃことしいたけのの出汁がよく効いていて、食べた瞬間から、ホッとするような一品です。
このレシピの生い立ち
いつもの煮浸しにおじゃことしいたけをプラスしてみました♪

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. しいたけ 2~3枚
  3. 寿司揚げ 2枚
  4. ちりめんじゃこ 適量
  5. 1カップ
  6. 大さじ2
  7. 白だし醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げを油抜きし、適当な大きさにカットしておきます。
    しいたけは薄くスライス。

  2. 2

    小松菜を4等分ほどにしておきます。

  3. 3

    鍋に調味料を煮立たせ、小松菜の芯を入れ、しんなりしたら葉先と1、ちりめんじゃこを入れます。

  4. 4

    全体に味がしみ渡れば完成。

コツ・ポイント

苦味が出てしまうので、小松菜を煮すぎないことだけ。

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レシピ作者

ききはは
ききはは @cook_40042999
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いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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