居酒屋風☆手羽と里芋の簡単煮

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いづみうな
いづみうな @izumiuna

見た目はかなり地味～だけど、簡単でとってもおいしいよぉ♡￫ܫ￩♡

煮汁が少ないのでコラーゲン丸々摂取です♡
このレシピの生い立ち
新婚時代に先輩が口頭で教えてくれたレシピです。
思い返してよく作っています☆

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材料

2人分
  1. 里芋 １５０ｇ程度
  2. 手羽先 ３～４本
  3. オリーブオイル 大さじ１
  4. 砂糖 小さじ２
  5. めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
  6. 水 １００ｃｃ
  7. ゆで卵 お好みで

作り方

  1. 1

    里芋の皮を厚めに剥き、一口大に切ってから面取りをします。里芋は滑って危険なので包丁に自信の無い方はしなくてもいいです。

  2. 2

    オリーブオイルを入れたフライパンで手羽先と里芋を軽く焼き付けます。

  3. 3

    軽く焼き目がついたら全体に砂糖を絡め、めんつゆと水を入れる。沸騰したら蓋をして弱火で１０分、ひっくり返して５分煮ます。

  4. 4

    お好みでゆで卵も❤私は半熟卵を作って③の後に入れて転がしそのまま冷ましています。半熟の味タマがとっても美味しいですよ。

コツ・ポイント

里芋は滑るので包丁の扱いには気をつけてください。
心配な方は皮目に一周包丁を入れてレンジで火を通してから皮を剥いて調理してください。

煮汁が少ないので煮込みは必ず蓋をしてね。

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つくれぽについて

レシピ作者

いづみうな
いづみうな @izumiuna
に公開
北海道在住５人家族。バスケ大好きつくれぽ全て見ています！ありがとうございます(( ´ω` )/ブログ(http://ameblo.jp/514179/ )インスタ（https://www.instagram.com/izumiuna）
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