☆鶏手羽と里芋の簡単煮物☆

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ハチさん
ハチさん @cook_40041641

作りおきできる煮るだけの簡単煮物です。鶏肉がとってもやわらかく味がしみ込んでとっても美味しいです。是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
家で掘れた里芋がたくさんあるので、こっくり煮物を作ってみました！とっても味がしみ込んで、お肉が柔らかくなって美味しいですよ☆作りおきできるので、忙しいママにぴったりのお料理です。これに鍋でもあれば夕食はバッチリ☆

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材料

４人分
  1. 鶏肉又は手羽スティック １枚又は６～８本
  2. 里芋 大５～６個
  3. 卵 ４個
  4. 水 ２カップ
  5. だしの素 大１
  6. しょうゆ 1/4カップ
  7. 酒 1/4カップ
  8. みりん ３０ｃｃ
  9. 砂糖 大２～３
  10. あれば黒糖 １かけら

作り方

  1. 1

    卵は茹でて殻をむいておきます。
    里芋は厚めに皮をむいて一口大に切り、水につけておきます。

  2. 2

    お鍋に水・だしの素・しょうゆ・酒・みりん・砂糖・（黒糖）を入れて煮立たせます。

  3. 3

    ２に鶏肉を入れて落し蓋をし、中火でぐつぐつ１０分くらい煮ます。

  4. 4

    ３に流水でぬめりをとった里芋を入れて、さらに５分煮ます。

  5. 5

    ゆで卵を入れて軽く混ぜて、さらに５分煮ます。

  6. 6

    一度火を止めて、軽く混ぜ、落し蓋をしたまま蓋をして３０分以上おきます。

  7. 7

    食べる際に温めて完成です！！

コツ・ポイント

ぐつぐつする位で煮てください。黒糖がある方は砂糖は大１～２で調節してください。里芋の水につける時間は１５分位でOKです。

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レシピ作者

ハチさん
ハチさん @cook_40041641
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新米主婦ハチのお料理レシピ♪義両親が自宅で作った野菜を使った、旬のレシピを続々掲載していきます！！
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