すき焼きのタレで簡単焼き豚

玉ねぎをみじん切りにする。粗めでOK。
甘く仕上げるために、ネギではなく玉ねぎを！

フォークで穴を適度に開けた肉をタコ糸で巻く。
フライパンに油を引き、強火で焦げ目がつくまで焼く。

圧力鍋に、★印を入れて混ぜ、焼いた肉を乗せる。

フタをして中火にかける。
シュシュと音を立て始めたら、弱火に。
音は、小さな音を保つこと。
15分程したら火を止める。

カチッと赤いポッチが下りたらフタを開け、お好みでゆで卵投入。
転がしながら、しばらく余熱で味をしみこませる。

粗熱が取れたら、保存袋に肉とかぶるくらいの煮汁を入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。

タコ糸を取り、お好きな厚みにカットして出来上がり。