厚揚げともやしのオイスター醤油炒め。
ムック。 @cook_40037119
ヘルシー、安い、美味しいおかず。
もう１品…という時にぜひ＾＾
このレシピの生い立ち
厚揚げ大好き！お醤油にコクを出すため、オイスターソースをプラスしてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを熱湯で油抜きし、食べやすい大きさに切る。ネギは斜め細切り、しめじはほぐしておく。にんにく・しょうがはみじん切り。
- 2
●を合わせておく。
フライパンに油を入れ、にんにく・しょうがを入れ、香りが出たら厚揚げを入れる。 - 3
厚揚げに軽く焦げ目がついたら、長ねぎ→もやし→しめじの順に入れ、酒を回しかけて具材に火が通るまで炒める。唐辛子もパラリ。
- 4
合わせておいた●を入れ、味が染みわたったら完成！
コツ・ポイント
●合わせ調味料は全部入れてしまわず、途中で味見をしながら加減したほうがよいかも。
●面倒でも厚揚げの油抜きは必ずしてください。
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