簡単＊牛肉ともやしのオイスター醤油炒め

Name: 簡単＊牛肉ともやしのオイスター醤油炒め
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉小間切れ 100〜150g(お好みで調整して下さい); もやし 2袋; ニラ 1束; 塩胡椒 適量; ＊料理酒 大さじ1; ＊みりん 大さじ1; ＊醤油 大さじ1; ＊鶏ガラスープの素 小さじ2; ＊オイスターソース 大さじ1〜大さじ1と1/2(お好みで調整して下さい); ごま油 小さじ1

まこりんとペン子 @makorin_to_penko

話題入り感謝です！あっという間に出来てお手軽なのに節約おかずとは思えないボリュームと満足感♪上の子も下の子も大満足！
このレシピの生い立ち
葉物野菜が高かったので節約おかずを作ろうと思ってもやしを購入(笑)毎日の暑さで子達が夏バテしない様に節約食材でもボリュームとスタミナが出る様に考えてみました。上の子も下の子も美味しい！と食べてくれてお財布にも優しい母に嬉しいおかずです(笑)

材料

3〜4人分

牛肉小間切れ 100〜150g(お好みで調整して下さい)
もやし 2袋
ニラ 1束
塩胡椒適量
＊料理酒大さじ1
＊みりん大さじ1
＊醤油大さじ1
＊鶏ガラスープの素小さじ2
＊オイスターソース大さじ1〜大さじ1と1/2(お好みで調整して下さい)
ごま油小さじ1

作り方

1
もやしはボールに入れてよく洗って、しっかり水気を切っておきます。
2
ニラは根元を切り落として洗い、4cm位に切ります。
3
フライパンに油を引いて牛肉を塩コショウして炒めます。
4
牛肉に8分位火が通ったら、ニラの根元部分ともやしを入れて炒めます。
5
全体に油が回って、ニラの根元が少ししなっとしたら＊の調味料を入れてザッと炒め合わせます。
6

ニラの上の部分とごま油を入れてザッと炒めます。
7
お皿に盛って召し上がれ♪シャキシャキもやしの食感に牛肉とニラのスタミナ満点の旨味が美味しいですよ！
8
2018.1.25つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

もやしから水気が出るので、しっかり水気を切ってから炒めて下さい。もやしとニラのシャキシャキ食感が無くならない様にサッと炒めて召し上がって下さい♪オイスターソースの分量は先ず少な目に入れて味を見て調整して下さい。

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レシピ作者

まこりんとペン子 @makorin_to_penko

2017/08/09 15:15に公開

Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザー＊ベジタブル＆フルーツアドバイザ＊環境アレルギーアドバイザ家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3