トマトごろごろ自家製ミートソース

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ひよこっ子さん
ひよこっ子さん @cook_40046586

トマトは角切りを利用して、ゴロゴロの食感を残しました。
このレシピの生い立ち
ミンチ肉が安かったので、たっぷり作りました＾＾

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材料

  1. 合い挽肉（牛＆豚） 150g
  2. トマト缶（粗切り） 1缶
  3. タマネギ 小2個
  4. ニンニク 1片
  5. クレイジーソルト 適量
  6. 胡椒 適量
  7. ローリエ（あれば） 1枚

作り方

  1. 1

    タマネギとニンニクはFPで細かくする。若しくは包丁でみじん切りに。

  2. 2

    合挽き肉、1のタマネギ＆ニンニクをフライパンで炒め、クレイジーソルト、胡椒で味を整える。

  3. 3

    2に、トマト缶を全て入れる。

  4. 4

    ローリエをパキッと割って入れ、弱火で15～20分煮る。

  5. 5

    煮沸させた瓶に入れ、荒熱が取れたら蓋をして冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

じっくりコトコト、弱火で煮込みます＾＾
パスタや、パンに乗せたり、炒め物にも応用の利くように、シンプルに仕上げました。

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レシピ作者

ひよこっ子さん
ひよこっ子さん @cook_40046586
に公開
野菜でたっぷり、満腹、ヘルシーをモットーに。現在、管理栄養士として働いています：）
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