甘辛すき焼き風
おやこめしレシピ @cook_40038190
【写真解説アリ】美味しいおだしで作るレシピシリーズ。パート5は、甘辛すき焼き風です。当ブログで、美味しいおだし販売中。
このレシピの生い立ち
白菜が大量にあるときに、よく作ります。甘辛だしと半熟たまごのハーモニーが、なんとも絶妙な一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
油を敷いて
牛もも肉(130g)を
炒めます -
- 2
お肉に火が通ったら
だし汁200ccを
注ぎます -
- 3
白菜、かまぼこ
を加えて、
約2〜5分
煮込みます -
- 4
味付けします
濃口醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
料理酒 大さじ1だし汁に調味料が
なじんだら、
火を止めます -
- 5
火は止めたままの
状態で、
生たまごを加えます -
- 6
フタをして1分ほど
蒸らします -
- 7
盛り付ければ
完成です -
コツ・ポイント
具材のチョイス、調味料の分量は、ひとつの目安としてお受け取りください。
表記の量をベースに、お好みの味に調節してください。
（当方のブログで、もう少し詳しく作り方を掲載しています）
http://ameblo.jp/river513/
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