大葉とチーズのやわらかとんかつ
暴れ犬 @cook_40066512
きむかつのミルフィーユとんかつを我が家で！
大葉とチーズを挟んでみました。
めっちゃ美味い！
このレシピの生い立ち
きむかつのミルフィーユとんかつを我が家で！
大葉とチーズを挟んでみました。
めっちゃ美味い！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩、こしょうをして少し置く。
- 2
豚肉の脂の部分が重ならないように（ポイントです！）大葉とチーズを挟みながら重ねていく。
-
- 3
今回は豚肉→大葉→豚肉→チーズ→豚肉→大葉→豚肉にしました。
-
- 4
こんな感じになります。
-
- 5
４の豚肉に小麦粉を全体にまんべんなくつけ、たまごをつける。
- 6
パン粉をつけて一度軽く押し１６０度の油でじっくり揚げる。
約６～８分 - 7
きつね色になったら油から引き揚げ約３０～４５秒余熱で火を通す。
- 8
チーズとろっ！
〇のソースをつけて召し上がれ～ -
コツ・ポイント
豚肉を重ねるときに脂の部分が重ならないようにするのがポイントです。
１６０度のちょっと低い温度でじっくり揚げると失敗しませんよ～
ソースは皆さんのお好みでどうぞ！
リアクション
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