アプリでひらく作り方
- 1
大豆は水気を切り、片栗粉をまぶす。
- 2
鍋に砂糖・醤油・みりん・酒を入れて弱火で煮立てる。
- 3
じゃこを１７０℃の油でかカラッと揚げる。
- 4
①の大豆も同様に揚げる。
- 5
②が煮立ったら③④を加えて混ぜ、煎りごまを振りいれさらに混ぜる。
コツ・ポイント
先に大豆を揚げると油がとても汚れるので 必ずじゃこを先に!
作りたてが一番美味しいので、うちは食べる直前に作り、残ったら翌日弁当に入れます。
醤油が入っているのでおかずとしても通用します。うちの息子はこれを入れると喜びます。
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