糸こんと油揚げの甘辛炒め煮

Chimy08's cooksnap of when they made 糸こんと油揚げの甘辛炒め煮.
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のんちごはん♡'s cooksnap of when they made 糸こんと油揚げの甘辛炒め煮.
りーたみ
りーたみ @cook_40038277

✿2010.3.13話題入り✿冷蔵庫に残ってる食材でちゃちゃっと箸休めの一品を♪ご飯に合うように濃いめの味付けです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の端っこによく残っている食材でごはんがすすむ一品を考えました。
甘辛い油揚げが好きなので。

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材料

  1. 糸こんにゃく １袋（今回使用のものは170gと表記）
  2. 油揚げ 2枚
  3. 酒 大３
  4. ＊砂糖 大１半
  5. ＊みりん 大２
  6. ＊しょうゆ 大３
  7. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは熱湯にさっと通して半分または３等分の食べやすい長さに切る

  2. 2

    油揚げも熱湯にくぐらせ油抜きをして1cm幅位に切る

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひいて糸こんにゃくを炒め酒を入れ強火で炒める

  4. 4

    酒がほぼなくなったら＊の調味料と油揚げを入れて汁けがなくなるまで炒り煮する。仕上げにゴマをかけて出来上がり！

  5. 5

    H22/3/13話題入りさせて頂きました。たくさんの方々のご飯のお供にして頂けて感激です。ありがとうございます(..)

コツ・ポイント

（３）はこんにゃくの臭みを取るためなので強火で油はねに気をつけてささっと炒めて下さい。

醤油の量、大３～４でしたが３にしました。お好みで増減して下さい。

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レシピ作者

りーたみ
りーたみ @cook_40038277
に公開
成長した子供達のいつかは役にたつかな。。と我が家のおかずレシピアップしてます。地味なレシピばかりですがお越し頂きありがとう！　　　　　　　　　クックの皆さんのレシピはすごい！アイディアは楽しい！パワー頂いてま～す！マイペースでのんびりクックを楽しませて頂いてます。
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