熱々ご飯に！たらこと人参の炒め煮ふりかけ

mh0416's cooksnap of when they made 熱々ご飯に！たらこと人参の炒め煮ふりかけ.
ラベンダープリン
ラベンダープリン @cook_40058264

真鱈子の旬を楽しむ！
このレシピの生い立ち
今が旬の真鱈子を熱々ご飯にかけたくて！

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材料

  1. 真たらこ 1パック
  2. 人参 1本
  3. 糸こん 1袋
  4. ○しょうが １かけ
  5. ○水 ２カップ（400cc）
  6. ○つゆの素 大さじ４
  7. ○みりん 大さじ３
  8. ●砂糖 小さじ１
  9. ●醤油 小さじ１
  10. ●酒 小さじ１

作り方

  1. 1

    糸こんを適当な長さに切り、人参は千切り、しょうがはすりおろします。

  2. 2

    鍋に水を入れて煮立たせ、つゆの素・みりん・すりおろしたしょうがを加えてもうひと煮立ちさせます。

  3. 3

    ２に糸こん・人参を入れてふたをし、人参がしんなりするまで煮ます。

  4. 4

    真鱈子を加え、ほぐしながら混ぜ、砂糖・醤油・酒で味を調えます。水分がなくなるまで炒めていきます。

コツ・ポイント

人参と糸こんをきんぴら風に炒めてからたらこを加える方法も美味しいです。お正月にはきんぴらごぼうに真鱈子を入れて子持ちきんぴらにします。あつあつのご飯にかけたり、お弁当にも重宝します。

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レシピ作者

ラベンダープリン
ラベンダープリン @cook_40058264
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週末は素材のテーマを決めて（家で作った野菜）クックパット検索！楽しくお料理しています。皆さんのアイデア料理にいつも感激！簡単な配合で簡単な手順しかもおいしい。私も皆さんに｢美味しかった!｣と喜んでもらえるレシピ載せることできたらいいな!
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