■　豚肉と春菊と山芋のさっぱり炒め　■

豚バラ肉は食べやすい大きさに、
春菊は茎も一緒に5cmの長さ切る。

山芋は５cmの長さに切り、それを７mmくらいの拍子木切りにする。

★の材料を混ぜておく。

テフロン加工のフライパンで、油を敷かずに豚バラ肉をじっくりと油を落とすように焼き付ける。

火が通ったら、お皿に取り出しておく。
フライパンの油をキッチンペパーで拭き取り、山芋→春菊の順にそれぞれを炒める。

春菊を炒めたら、そのフライパンに豚バラ肉、山芋を戻し、調味料★を混ぜいれて和えたら出来上がり。