ほっこり♪ささみと生姜のスープ

Amalka's cooksnap of when they made ほっこり♪ささみと生姜のスープ.
dokari's cooksnap of when they made ほっこり♪ささみと生姜のスープ.
ふかぷー's cooksnap of when they made ほっこり♪ささみと生姜のスープ.
なゆほ
なゆほ @cook_40051286

冬になると食べたくなる生姜のスープ♪子供も食べるので薄味ですが、大人はラー油など入れてピリ辛で頂いてもｇｏｏｄ♪
このレシピの生い立ち
鶏ガラと生姜が一番相性が良いように思います。子供の成長と共に、生姜の量を増やしてます。
2015.11.24調味料を少し改良しました(o^^o)

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材料

３～４人分
  1. 鶏ささみ ４本
  2. 白菜 300g
  3. えのき茸 30g
  4. 生姜 1片（5～10gぐらい）
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. 塩コショウ 少々
  7. ★水 800㏄
  8. ★醤油 大さじ１
  9. ★鶏ガラスープの素 大さじ１
  10. ★酒 大さじ１
  11. ★みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋に★を入れて煮立たせます。
    白菜は食べやすいサイズでざく切り、えのきは２～３㎝に切っておきます。

  2. 2

    ささみは一口大のそぎ切りにして、塩少々をふり片栗粉をまぶします。
    生姜はすりおろしておきます。

  3. 3

    １の鍋が煮立ったら、ささみを（くっつかないように）入れます。
    白菜とえのきも入れます。

  4. 4

    弱火でふたをして火が通るまで煮ます。
    最後に生姜を入れて、塩コショウなどで味を調えたら出来上がり。

  5. 5

    大人は食べラーを足して、ちょい辛で食べてます。(^o^)丿

コツ・ポイント

生姜はチューブ生姜でも作れますが、生姜の風味は薄くなります。
お好みで生姜の量は調整して下さい。
万能ねぎやすりごま(白)など加えても美味しいデス。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

なゆほ
なゆほ @cook_40051286
に公開
大2息子、高2娘の母です(^^)/調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超～ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選！お弁当レシピ】≪超～簡単♪カジキの照り焼き＊お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ
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