ささみと白菜のやわらかトロトロスープ

rosemaryn's cooksnap of when they made ささみと白菜のやわらかトロトロスープ.
なかなかきなこ's cooksnap of when they made ささみと白菜のやわらかトロトロスープ.
ぴんくすいか's cooksnap of when they made ささみと白菜のやわらかトロトロスープ.
ayaful0308
ayaful0308 @cook_40293131

パサパサしがちなささみが柔らかく、小さい子供にも食べやすくなります！
トロトロのスープは身体も心もあったまります♪

このレシピの生い立ち
坦道拡張性の娘の為に脂肪が少ないささみを使って色々作ってみましたが、意外とささみの値段が高いのでかさましに片栗粉をまぶして茹でたら柔らかくしっとりしたので、あったかいスープにしてみました☆

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材料

４人分
  1. 鶏のささみ ４本
  2. 白菜 ５～６枚
  3. 卵 ２～３個
  4. 長ネギ １本
  5. 鶏ガラスープの素 大さじ３
  6. 水 1,500cc
  7. 片栗粉 大さじ５
  8. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    まず、大きめの鍋や土鍋に水と鶏ガラスープの素を入れておきます。

  2. 2

    白菜は長い方を縦に半分に切り、横向きにして端からちょっと太めの千切りにします。

  3. 3

    長ネギは小口切りにします。

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉を入れます。

  5. 5

    ささみのスジをとって一口大に切って塩こしょうで下味を付けます。

  6. 6

    ４のビニール袋にささみを入れて口を手でしっかり握り、片栗粉をささみにまんべんなくまぶさるように袋を下から揉みます。

  7. 7

    鍋の水を沸かします。
    グツグツと泡がたってきたらささみを少しずつ鍋に入れていきます。

  8. 8

    火を強火のままで溶き卵をまわし入れ、すぐに弱火にします。あまりかき混ぜない方が卵がふんわりします。

  9. 9

    切った白菜と長ネギを入れてフタをして弱火で白菜が透き通ったら出来上がりです。

  10. 10

    27年1月29日に話題入りしました☆
    つくれぽありがとうございます！

  11. 11

    アプリのアップデート後につくれぽのお返事が出来なくなってしまいました…(泣)

  12. 12

    皆さんつくれぽありがとうございます！！お返事出来なくてすみません…
    素敵な写真と嬉しいコメントに感謝しております✨

コツ・ポイント

ささみのスジの取り方はレシピID：17623535を参考にしました。するっと簡単です！

白菜が大きいとトロトロになるまでに時間がかかるので小さめに切るのがオススメです。

材料が鍋にくっつき、焦げやすいので木ベラなどで鍋底をまぜてください。

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ayaful0308
ayaful0308 @cook_40293131
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パパと4人の子供たちの6人家族です☆
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