レンジで時短！さつまいもと豚肉の甘辛炒め

kicin1220's cooksnap of when they made レンジで時短！さつまいもと豚肉の甘辛炒め.
ちょこ☆ちょこ's cooksnap of when they made レンジで時短！さつまいもと豚肉の甘辛炒め.
椋月凛嘉's cooksnap of when they made レンジで時短！さつまいもと豚肉の甘辛炒め.
ぼにこちゃん
ぼにこちゃん @cook_40073356

畑で採れた大量のサツマイモを消費でき、かつ簡単ですぐに作れる
ご飯もお酒も進む一品です♪
このレシピの生い立ち
実家でサツマイモがたくさん採れすぎて、何とか料理に使おうと、適当に作ってみたおつまみメニューです。
意外にも、ご飯のお供にも合うのと、家族だけでなく、ほかの方からの好評もいただいたので載せてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. サツマイモ 一本
  2. 豚肉 200g
  3. 油(炒め用) 大さじ1
  4. 酒 大さじ２
  5. ★醤油 大さじ１
  6. ★麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ１
  7. ★みりん 大さじ2
  8. 炒りゴマ 適量（好みで）

作り方

  1. 1

    サツマイモは食べやすい大きさに切り、さっと洗う

  2. 2

    ①を水気があるままで耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで加熱して柔らかくしておく。(600Wで２分半～3分半程)

  3. 3

    豚肉は適当な大きさに切る

  4. 4

    フライパンに油を敷き、③を炒めるある程度豚肉に火が通ったら酒を入れてさらに炒め、一旦取り出す

  5. 5

    4️⃣のフライパンに②を入れ、崩れないように焼く。外側がカリッとなったら取り出した豚肉を戻し炒め合わせる。

  6. 6

    ★を入れて全体に絡むようフライパンを揺すって、汁気が大体無くなれば出来上がり。

  7. 7

    皿に盛り付けて、ゴマをかけたら出来上がり♪
    （ごまはフライパンでかけて混ぜてもOK！）

  8. 8

    レンコンを加えても美味しいですよ♪

  9. 9

    2021年11月、写真などの差し替えしています。
    分かりにくいので『だし醤油』を『麺つゆ（2倍濃縮）』に書き換えました

コツ・ポイント

酒以外の調味料は、合わせておくと楽ちんです。
味は甘さ控えめなので、お好みで砂糖を小さじ1～2入れてもOK。

サツマイモが崩れないようにフライパンを揺する感じで調理するときれいにできます。
豚肉を鶏肉に変えても美味しくできます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

ぼにこちゃん
ぼにこちゃん @cook_40073356
に公開
料理好き、お菓子作り好き・・・でもズボラなので簡単レシピ大好きなぼにこです☆ 最近は手ごねパンにハマっています！よろしくお願いします☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 今朝のお漬物シリーズ😻 Kukku
  2. おー菜煮ー！お菜と揚げの豆乳煮 ボアのカーディガン
  3. ＊照り焼きサーモンと新玉葱のマヨサラダ＊ ☆cha‐cha☆
  4. 超ズボラで最高に美味な蒸しとうもろこし🌽 桑水流みき
  5. 『和楽せん』であんバター 丸彦製菓
  1. 崩れ豆腐が絡む♪八宝菜（中華丼） ゆさせママ♪
  2. 白菜と鶏軟骨のスープ＆ポン酢のお浸し kitaruna
  3. ＊白菜のお茶漬けのもと和え＊ Ayumin555
  4. 簡単レンコンのきんぴら miipon8