ふわっと本格シュウマイ!

MotoiMaru
MotoiMaru @cook_40061542

ひき肉➕豆腐で、ふわっとなります!!
このレシピの生い立ち
最近、ひき肉と豆腐を混ぜるのがマイブーム。シュウマイもやってみたら美味しかった!

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 玉ねぎみじん切り 半個
  3. 豆腐 半丁
  4. シュウマイの皮 30枚
  5. 干し貝柱スープ(丸鷄がらスープでも可) 大さじ1
  6. ★料理酒 大さじ1
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★塩、胡椒 少々
  9. ★XO醤(無くても可) 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚ひき肉を粘り気が出るまでよくこねる。粘り気が出たら豆腐と玉ねぎを入れてさらにこねる。

  2. 2

    1.に★の調味料を入れて混ぜる。

  3. 3

    シュウマイの皮で包む。

  4. 4

    蒸し器にサラダ油をひいて、シュウマイを並べて弱火で20分程蒸す。

コツ・ポイント

ひき肉を粘り気が出るまでよくこねることです。料理酒を紹興酒にするとさらに甘さとコクが増します。

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レシピ作者

MotoiMaru
MotoiMaru @cook_40061542
に公開
料理をすることが大好きで、週末は料理を作らせてもらってます。娘(名前:くらら)と息子(名前:青)妻と4人で料理をするのが夢です!
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