とろり♪なめことえのきの中華スープ

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

片栗粉無しでも、とろとろ~♡♡
簡単&美味しくて、なめこのトロミで体ポッカポカ♪
このレシピの生い立ち
片栗粉のとろみ付けの手間を省こうと、なめこのとろみを利用してみました(*^_^*)

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材料

4~5人分
  1. ●水 800cc
  2. ●ウェイパー(中華だし) 大さじ1.5
  3. なめこ 1袋
  4. えのき 1袋
  5. チンゲン菜 1株
  6. 玉子 2個
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    えのき、チンゲン菜は4~5cm幅に切る。
    鍋に●、なめこと共に入れて加熱する。

  2. 2

    チンゲン菜がしんなりするまで加熱したら、塩コショウで調味する。

  3. 3

    溶き玉子を流し入れ、箸で軽く混ぜる。玉子がふんわりしたら完成。

コツ・ポイント

・ウェイパーが無い場合、中華味大さじ1でも代用出来ます!

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レシピ作者

梅ミッキー
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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