手羽先とえのきの優しい中華スープ

ジョングレ's cooksnap of when they made 手羽先とえのきの優しい中華スープ.
ma___111's cooksnap of when they made 手羽先とえのきの優しい中華スープ.
クックDAD
クックDAD @cook_40096145

コラーゲンたっぷり！とろとろ&ほかほかスープです。もちろん超簡単！
このレシピの生い立ち
特売で買った手羽先の残りを使いました。

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材料

2人分
  1. 鶏手羽先 4本
  2. - 炒め油 大匙1/2杯
  3. 水 500cc
  4. 味覇(ウェイパー) 小匙1杯
  5. 生姜(千切り) 1片
  6. えのき茸 大1/2袋
  7. 青ネギ(小口切り) お好み
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    えのきの穂先の部分だけ切り分ける（今回は）

  2. 2

    手羽先は間接を切り離して、サッと洗って鍋に入れる

  3. 3

    鍋に油を熱し手羽先を炒め、水を加え煮立ったらあくを取る

  4. 4

    生姜を加え味覇を溶き、えのきと青ネギを加え、塩胡椒する

コツ・ポイント

手羽先を間接から切り離すと食べやすくなります。また、煮込むほどにトロトロになって、口の中でスルリと骨が外れます。

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レシピ作者

クックDAD
クックDAD @cook_40096145
に公開
基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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