絶品☆鮭のちゃんちゃん焼き

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ピーカン好き
ピーカン好き @cook_40033991

簡単にある材料で出来てしまう！！アレンジがきく鮭のちゃんちゃん焼きです。夫も子供も絶賛の一品☆
つくれぽ１０人達成！感謝
このレシピの生い立ち
野菜が不足の我が家・・・　そんな時に偶然大きなサーモンを貰い、大量に野菜も入るのでオススメです。

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材料

約３～４人分
  1. 鮭
  2. たまねぎ ２玉
  3. キャベツ 半分
  4. にんじん ２本
  5. 青ネギ お好みで
  6. マッシュルーム １パック
  7. ☆☆合わせ調味料☆☆
  8. 　味噌（出汁入り） 大４
  9. 　みりん 大３
  10. 　料理酒 大２
  11. 　砂糖 小２
  12. 　にんにくのみじん切り 小１
  13. 　バター 大２

作り方

  1. 1

    材料をお好きなように切ってください。あらかじめ、調味料はボールなどに入れて合わせておく。鮭は両面に塩コショウをしておく。

  2. 2

    にんじんなどの火の通りにくいものを軽く炒めておく。
    鮭は、両面に焦げ目を付ける程度に焼く。

  3. 3

    玉ねぎを鮭の下に敷き、お好みでその他の野菜を鮭にかぶせていく。

  4. 4

    中火で約５分焼き、その後フタをして１５～２０分ぐらい蒸し焼きにする。

  5. 5

    合わせ調味料を全体にかけ、さらに５～１０分蒸し焼きにする。

  6. 6

    野菜がしんなりとしておればバターを上にかけて出来上がり！！
    食べる前に一度野菜をかき混ぜておくと味が全体に届きますよ～！！

コツ・ポイント

ホットプレートで作りましたが、フライパンでも大丈夫です。が、水気が出るので深い目のフライパンで・・・。
野菜がたっぷり入っているので野菜不足にはぴったりメニューです！

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レシピ作者

ピーカン好き
ピーカン好き @cook_40033991
に公開
食べるの大好きな主婦。。。アメリカ南部在住子育て奮闘中。新たに挑戦するのが好き、ただ広く浅い残念なアラフォー（╹◡╹）関西出身なので薄味&見た目の薄いおうどんが好きです。肉じゃがは牛！
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