仕上げで変化する春キャベツと玉子のスープ

二瑚・奏佑ママ's cooksnap of when they made 仕上げで変化する春キャベツと玉子のスープ.
Japongelin's cooksnap of when they made 仕上げで変化する春キャベツと玉子のスープ.
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らっち〜
らっち〜 @cook_40074317

やさしい味のスープです♪和風に中華風にアレンジ自在に仕上げてください♪
このレシピの生い立ち
買ってきた春キャベツが結構固くて…スープにしました

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材料

2人分
  1. 春キャベツ 1枚
  2. 卵 1個
  3. 水 300cc
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  5. 和風だしの素 小さじ1/2
  6. 醤油 適量
  7. 塩胡椒 適量
  8. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切るか、手で一口大にちぎる

  2. 2

    鍋にお水を入れ火にかけ、沸いてきたら、鶏ガラスープの素と、和風だしの素をいれる

  3. 3

    キャベツを入れて、2.3分煮る。堅いキャベツもあるので様子を見ながらね

  4. 4

    少しキャベツがクタっとしたら、卵を投入して、お箸でグルっと1回かき混ぜる

  5. 5

    醤油と塩胡椒で味を調えたら完成♪

  6. 6

    和風に仕上げる人は、柚子胡椒を少々入れる

  7. 7

    中華風に仕上げるなら、ニンニクのすりおろし(チューブOK)を加える

  8. 8

    辛いのが好きな人は、豆板醤か七味などを加える

  9. 9

    ポカポカ温まりたい人は生姜のすりおろし(チューブOK)を加える

  10. 10

    洋風に仕上げたい人は、ベーコンやウィンナーを入れてみてもOKです

コツ・ポイント

基本は鶏ガラスープの素と、和風だしの素が1:1です。お醤油は隠し味程度にポトっと加えてます。人参、玉ねぎ、などをたしても良いです♪

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らっち〜
らっち〜 @cook_40074317
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