簡単♡節約♡じゃがいものゴマ玉子炒め

めめぼ's cooksnap of when they made 簡単♡節約♡じゃがいものゴマ玉子炒め.
おもち丸
おもち丸 @cook_40074357

ササッ作れて安上がり！ゴマが良い味を出してくれるので必ず入れてくださいね。味付けが濃くないので小さなお子様にも♡
このレシピの生い立ち
我が家では余りがちなじゃがいも……ポテトサラダは面倒だし、煮物の気分でもない、という時に作ってみました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 卵 1個
  3. 白ごま 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1センチ幅の薄切りにし、サッと水にさらしてザルに上げておく。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    サラダ油をフライパンで熱し、じゃがいもを炒める。ホクホクした感じが出るまでしっかり炒める。

  3. 3

    じゃがいもが炒まったら、溶き卵とゴマを入れて更に炒め、仕上げに塩コショウで味を整えれば出来上がり。

  4. 4

    玉子の火の通り具合はお好みで♡じゃがいもも、シャキッとした食感が好きな方は調整してくださいね。

コツ・ポイント

じゃがいもは2mm程に薄く切りましょう。厚いとなかなか火が通りません〜！スライサーを使っても構いませんが、仕上がりが少しボロボロになるかもしれません^^;

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レシピ作者

おもち丸
おもち丸 @cook_40074357
に公開
息子2人と3人暮らし。
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