簡単、自家製かまぼこ三種

魚のすり身と海苔を一枚用意する。

できるだけ均一に広げる。

端からくるくると巻き、最後は巻き寿司と同じく少量の水でとめる。

熱くしたフライパンの火を弱くして、油をひかずに焼く。最初少し転がして周りに火を通し、形が決まったら蓋をして蒸し焼き。

紫蘇にはさんで焼いても。油少量。

海苔巻き、紫蘇焼き、スプーンで落として焼いた三種類のかまぼこができあがり。