すり身と豆腐の落とし揚げ
へたれミナ @cook_40040887
揚げる端からついついつまんじゃう
お酒のおつまみに、ご飯のおかずにぴったりです
このレシピの生い立ち
魚屋さんに進められてめんぱちのすり身を購入したのがきっかけでした。
何度か作ってこの形になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚のすり身をすり鉢でする
- 2
1に豆腐を入れてなめらかになるまでする（豆腐の水切りは不要です)
- 3
卵を加えてさらに混ぜる
- 4
片栗粉・塩・お酒を入れて混ぜる（硬さはお好みでお酒と片栗粉で調整してください私はスプーンでやっとまとまるくらいの硬さにします）
- 5
あらみじんに切ったたまねぎと小口切りにしたねぎを入れて混ぜる
- 6
180℃くらいの油でスプーンに一杯分ずつ落しいれ、キツネ色になるまで揚げる
- 7
揚げるのがいやならフライパンで焼いてもおいしいですよ。
厚さ5ミリくらいのもので弱火で片面２～３分焼けば大丈夫です
コツ・ポイント
お魚は白身のものが合うようです。（鱧やめんぱちでやりました）すり身自体に塩が入っている場合があるので塩加減に注意してください。やわらかければふわふわに、硬ければしっかりとした食感になります。青ねぎの代わりに青紫蘇でもおいしかったです。
似たレシピ
豆腐のふわとろ揚げ
材料を混ぜてあげるだけ★♪ふわとろ。ご飯がすすみます！
簡単！すり身の唐揚げ
簡単に揚げるだけで酒のつまみが一品できます！
すり身で簡単豆腐揚げ
混ぜて揚げるだけ！簡単レシピ！
あいＭAＭA 
すりみチーズ揚げ
おつまみにもご飯のおかずにも美味しいです！
今日のおつまみ㉑❤枝豆とすり身の包み揚げ
おつまみはもちろん、おかずやお弁当にも♪簡単だし冷凍保存も出来ます✿
野菜入りすり身揚げ
酒のつまみにもピッタリです☆
すり身のお揚げ包み
お揚げとすり身がフワフワした食感で、おつまみにもピッタリです！
そら豆の翡翠揚げ
そら豆と魚のすり身でビールにピッタリのおつまみ！
すり身で揚げかまぼこ
簡単に混ぜて揚げるだけ
ふるみゆ〜 
離乳食♡お豆腐のふわふわお魚バーグ
卵を使わない、手づかみはじめの赤ちゃんにピッタリな、お豆腐入りのチキンナゲットです(๑´ڡ`๑)冷凍可♪
にんにくすり身揚げ♡にんにく天♡
おつまみにもおかずにもなります(*^^*)子供も大好きです(*^^*)
りぃちゃんmama♡ 
鶏ひき肉と豆腐のふわふわ揚げ
材料をビニール袋に入れてもみもみしたら揚げるだけ。洗いものが少ないのが嬉しいですね♪おつまみにもぴったりです！
錦揚げ
野菜を切って混ぜてこねて揚げるだけ。思ったより簡単にできます。
クックFWRJNF☆ 
たらすり身と玉ねぎのちぎり揚げ
淡白なたらすり身に、甘～い玉ねぎを入れて揚げました。ごはんのおかずにも酒の肴にもどうぞ。
豆腐のもちもち揚げ
少ない材料で作れてアレンジも簡単！ご飯のおかずに、おつまみにぴったりの1品です。
台湾家庭料理☆すり身＆肉の海苔巻き揚げ☆
すり身＆肉の揚げ物はご飯のおかずでもお酒のつまみに合います。
れんこんと豆腐のおとし揚げ
冷めてもカリっともっちりで、食感も楽しいおかずです。お弁当にも、お酒の肴にもピッタリです♪
お豆腐で簡単☆お豆腐チキンナゲット♪
混ぜて揚げるだけ簡単１品♡ついつい食べちゃう♪子供にも人気です♡お酒のつまみにも♪
簡単おつまみ☆揚げすりみ☆
すりみを包んで揚げるだけ♪手も汚さず、おつまみ・お弁当のおかずにどうぞ(^o^)
すりみ(とりごぼう)と豆腐のハンバーグ
お肉よりふわふわした食感で、ご飯のおかずにもお酒の肴にもいけます。
クックPHCSOY☆ 
肉あんかけ豆腐
お酒のアテにも、ご飯のおかずにも、ぜひどうぞ！
簡単！ヘルシー豆腐のがんもどき
おかずにもおつまみにも！醤油と柚子こしょうをつけて食べてね！
舞武クラブ 
ふわふわ いわしのたたき身の落とし揚げ
おかずにもお酒のあてにも・・・次の日のお弁当にも。ヘルシーです。
とうもろこしのすり身揚げ
旬のとうもろこしがしゃきしゃき甘くて美味しいです。お酒がすすみますよ～！とうもろこしをおくらにしても美味しいです。
カニカマ豆腐揚げ
冷蔵庫にあるもので簡単☆お家で熱々揚げたて♡おつまみにご飯のおかずに♪
♡ふんわり…お豆腐入りさつまあげ♡
ふわふわの食感が、普通のさつま揚げとはちょっと違います。おかずにもなるし、お酒のお供にも。揚げたては最高です♡
簡単！！納豆のすり身揚げ☆
納豆嫌いなお子様や大人のおつまみにも〇
yuu3003 
豆腐とおイモのさつま揚げ
さつまいも入りのさつま揚げってなんて美味しいんでしょう！揚げたてなんて、つまみ出したら止まりません。豆腐入りでヘルシー。
冷凍保存 魚のすり身(椀だね用)
魚のすり身を椀だねサイズ(約15ｇ)のボール状にして冷凍保存。お吸い物やみそ汁の椀だねに、いつでも使えて大変便利です。
もろこし揚げ
ぎっしりコーンのサツマアゲ♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17760634
