ふんわり豆腐のお好み焼き☆

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enrique
enrique @cook_40034454

ハンバーグ？お好み焼き？どっちやねん！ってな感じですが、見た目がお好み焼きなので、このようなネーミングにしました☆お好みのソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
夏の暑い日。あっさりヘルシーにいきたいですね♪なので豆腐と鶏ミンチで作りました♪ポン酢をかけて、なおヘルシー♪うちの彼女も大喜びです(^ー^* )ﾌﾌ♪

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材料

２人分
  1. 豆腐 1/2丁
  2. 鶏ミンチ 80g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 生姜（すりおろし） 少々
  5. 卵 １個
  6. パン粉 1/2カップ
  7. 片栗粉 大さじ１と1/2
  8. しょうゆ 小さじ２
  9. みりん 小さじ１
  10. ネギ（あれば大葉） 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペパーに包み６００ｗで４０秒ほどレンジにかける。取り出して皿などを重石にし、しっかり水気を切る。（１０分程度）

  2. 2

    玉ねぎとネギはみじん切りにし、生姜はすりおろしておく。（チューブ可）
    そして材料をすべて入れ、練るように混ぜ合わせタネを作る。

  3. 3

    大きめのフライパンにゴマ油（サラダ油でも可）を大さじ１を入れて熱し、練り合わせて出来たタネをすべて流し込む。

  4. 4

    強めの中火で両面焼き色をつける。焼き色がついたら弱火にしてお湯を１００ｃｃほど加えフタをし、蒸し焼きにする。

  5. 5

    水がなくなったら人数分に切り分け皿に盛る。お好みのソースをかけて完成☆わたしはポン酢をかけて食べました♪

コツ・ポイント

豆腐の水分はしっかり切って下さい！ソースはお好みで♪あっさりめの方がおすすめです！おろしポン酢などは　いかがですか？

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レシピ作者

enrique
enrique @cook_40034454
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新婚ホヤホヤ♪料理好き小僧のレシピ。徒然なるままに更新ちぅ♡(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
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