塩糀をつかった簡単ラタトゥイュ風

はじめてのつくれぽをする
発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

塩糀をつかった簡単イタリアンレシピ

このレシピの生い立ち
塩糀をイタリアンに活用したくなりました。糀パワーでカンタンですが手の込んだ料理の味わいになりますよ。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ゆでタコ（足） 1本（140g）
  2. 玉ねぎ 1/4個（40g）
  3. パプリカ 1/2個
  4. トマトピューレ 大さじ4
  5. 塩糀　ID : 20378663 大さじ１
  6. 水 1/4カップ
  7. 黒こしょう 少々
  8. オレガノ 少々
  9. オリーブオイル 小さじ２
  10. パセリ お好み

作り方

  1. 1

    タコ、玉ねぎ、パプリカを２㎝幅ぐらいのぶつ切にする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて火にかけ、弱火で透き通るまでじっくり炒める。

  3. 3

    ２の鍋にトマトピューレ、１で切った材料を加えてなじませる。

  4. 4

    ２に塩糀を入れて、黒こしょう少々ふる。オレガノをふり入れ時々かき混ぜるて野菜が柔らかくなるまでフタをして蒸し煮にする。

  5. 5

    お皿にに盛り付けて、お好みでパセリをかけて完成！
    今日は、じゃが芋、ブロッコリーを添えました！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
に公開
塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. チキンのレモンバターソテー アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
  2. セロリと白身魚のエスニック風レモン蒸し 肉球せんせい
  3. キュウリとズッキーニのポテトサラダ どら猫
  4. ガリポテ paffet
  5. ほうれん草とベーコンのクリームパスタ ★rein☆
  1. 豆腐と豆もやしのスープ(두부콩나물국) ぱんみ！
  2. うちの酢味噌 knの台所
  3. 舞茸たっぷり冷麺(ごまだれ） ころラブ
  4. 捨てずに食べよう♪かぶの皮で浅漬け すばママキッチン