簡単!きびなごの煮付け

てげてげでよかたっが
てげてげでよかたっが @cook_40075289

トロトロ玉ねぎと相性抜群!!
甘口タレでご飯も進む!一品です
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味を再現しようと思って

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材料

3~5人分
  1. きびなご 500g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. ☆醤油 大さじ5
  4. ☆砂糖 大さじ4
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆生姜チューブ 約2cm
  8. 500ml

作り方

  1. 1

    きびなごに塩を振り(分量外)馴染ませたらお湯をかける
    臭い等が気にならない方はそのまま軽く水洗いでもOK

  2. 2

    玉ねぎをスライスし、油をしいた鍋で少ししんなりするまで弱火で焼く
    ※厚めの方がトロトロで美味になります!

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせておく

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら、中火にし、水を入れる
    ※少しくらい焦げてしまっても気にしない♪

  5. 5

    水が煮たったらきびなごを投入。
    再び煮たったら混ぜておいた☆を投入(^-^)v

  6. 6

    落し蓋をしてグツグツ煮込む
    水気を飛ばすためにしばらく放置。
    たまに混ぜてください(*^^*)

  7. 7

    水気が3分の1程減ったら完成!
    翌日は更に味が染みて美味♪

コツ・ポイント

水分を飛ばすときは結構強めの中火で飛ばしても大丈夫です。
焦げないように注意!!

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てげてげでよかたっが
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