簡単!きびなごの煮付け

てげてげでよかたっが @cook_40075289
トロトロ玉ねぎと相性抜群!!
甘口タレでご飯も進む!一品です
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味を再現しようと思って
作り方
- 1
きびなごに塩を振り(分量外)馴染ませたらお湯をかける
臭い等が気にならない方はそのまま軽く水洗いでもOK - 2
玉ねぎをスライスし、油をしいた鍋で少ししんなりするまで弱火で焼く
※厚めの方がトロトロで美味になります! - 3
☆を混ぜ合わせておく
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、中火にし、水を入れる
※少しくらい焦げてしまっても気にしない♪ - 5
水が煮たったらきびなごを投入。
再び煮たったら混ぜておいた☆を投入(^-^)v - 6
落し蓋をしてグツグツ煮込む
水気を飛ばすためにしばらく放置。
たまに混ぜてください(*^^*) - 7
水気が3分の1程減ったら完成!
翌日は更に味が染みて美味♪
コツ・ポイント
水分を飛ばすときは結構強めの中火で飛ばしても大丈夫です。
焦げないように注意!!
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