大根の葉とキノコの豆乳スープ

kotokoo
kotokoo @cook_40069332

冷蔵庫にあるもので簡単具沢山スープ
このレシピの生い立ち
半端な材料がたくさんあったので…

大根の葉とキノコの豆乳スープ

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材料

  1. 大根の葉 1本分
  2. 人参 1/4本
  3. しめじ 1/2パック
  4. エリンギ 1本
  5. えのき 1/4パック
  6. ハム 1パック
  7. 豆乳 300
  8. コンソメ 大さじ1
  9. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    人参、エリンギは火が通りやすいように千切り
    他の具材は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    全てを炒め具材がしんなりしたらコンソメ、塩胡椒で調味

  3. 3

    豆乳を入れ沸騰したら出来上がり

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