きゅうりとおろしのなめ茸和え

ムー君
ムー君 @cook_40032203

夏に涼しい一品です。ごはんにのせてもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
ナガノトマトの『なめ茸茶漬』で作りました。しっかりとしたお味なのでおいしく出来ます。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 大根 10㎝分
  3. なめ茸 大さじ4~5

作り方

  1. 1

    きゅうりはスライサーで輪切りにスライスし、塩少々(分量外)を振る。大根は大根おろしにする。

  2. 2

    きゅうりから水分が出たらしっかり水分を絞る。大根おろしは少し水分が残る程度に絞る。共にボウルに入れる。

  3. 3

    【2】になめ茸を加え、全体をよく和えて完成。

コツ・ポイント

大根おろしは水分を絞りすぎるとパサパサになってしまい、水分が多いと水っぽくなってしまいますので気をつけてください。

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レシピ作者

ムー君
ムー君 @cook_40032203
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