カニかまとブナシメジのふんわり卵炒め

カニかまは粗くほぐす。ブナシメジは石づきを落とし、ほぐしておく。白ネギは小口切り。卵は溶き卵。○印の調味料を混ぜておく。

熱した中華鍋にゴマ油を入れ、白ネギ、ブナシメジを炒める。火が通ったら、合わせ調味料を入れ、カニかま、溶き卵を加え、卵に火が通りすぎないうちに盛り付けます。