春です☆ふきのとうとイカのパスタ

イカは食べやすく切ります(軟骨やわたなどは取り除きます)
ふきのとうは綺麗洗って1分ほど湯がき水にさらします。

ふきのとうの水を3~4回替え、アクをぬき、みじん切りし、水気を絞ります。

鍋に○を入れ火にかけ、沸いたらパスタを表示時間の1分短く湯がきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りが出たらふきのとうを炒め、茹で汁を1/2カップ〜入れます。

とろみが出たら一旦火を止めます。

パスタが湯がけるタイミングで再び、フライパンを強火にし、パスタを入れます。汁を吸わせるような感じで和えます。

水分を吸ったら、味が薄ければ塩で味を整え、器に盛り付け、青ネギを添えて、出来上がり。