だし巻きたまご

パティコ
パティコ @cook_40042042

失敗しない美味しいだし巻きたまご!!お店で出るだし巻きたまごに負けません。冷たい麺類のおともに、ビールのおともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
おいしいお蕎麦屋さんで、おいしいだし巻き卵がありました。家でも食べたいと思い作って見ました。そのお店に近い?それ以上の?!だし巻き卵ができあがりました。朝ごはんより、ビールなどに合いそうなだし巻き卵です。

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材料

  1. たまご 3個
  2. だし汁 70cc
  3. めんつゆ 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. ひとつまみ
  7. 適量

作り方

  1. 1

    材料をすべて混ぜ合わせます。

  2. 2

    フライパンに油をなじませ、弱火で少しずつたまごを流し、巻いていきます。

  3. 3

    アルミホイルやマキスで形を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

かなりやわらかいので少しずつ焼き巻いていくと良いです。形がくずれても最後に整えれば綺麗になります。めんつゆは、色々試したところ私は『桃屋のめんつゆ』が一番美味しくできました。

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レシピ作者

パティコ
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