鶏ささみと揚げと野菜の胡麻酢和え

しうこっこ's cooksnap of when they made 鶏ささみと揚げと野菜の胡麻酢和え.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

鶏ささみとこんがり焼いた薄揚げに野菜を合わせたお手軽胡麻酢合え。粉チーズでｺｸをﾌﾟﾗｽしています。
このレシピの生い立ち
鶏ささみにこんがり焼いた薄揚げ、貝割れ大根、わかめなどを使った胡麻酢和えを作りました。すし酢や粉チーズなどを用いた簡単調理⋆の一品です。

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材料

2人分
  1. 薄揚げ 1枚
  2. （今回正方形すし揚げ 使用）
  3. ﾐﾆﾄﾏﾄ 3個
  4. 乾燥わかめ 1つまみ
  5. 鶏ささみ 1本
  6. 貝割れ大根 1/2ﾊﾟｯｸ
  7. すし酢 小さじ2~
  8. 練りからし お好みで少々
  9. レモン汁 小さじ1
  10. 醤油・砂糖・酢など 味の調整に
  11. 白すり胡麻 大さじ2
  12. 粉チーズ 小さじ2~

作り方

  1. 1

    わかめはたっぷりの水で戻す。鶏ささみはやわらかく蒸すか茹でるかして手で荒く裂く。

  2. 2

    貝割れ大根は根を落として水でよく洗い、水気をきって2つに切る。ﾐﾆﾄﾏﾄはヘタを落として二つに切る。

  3. 3

    薄揚げ（今回稲荷用の正方形のすし揚げ1枚）はアルミ箔に載せてオーブントースターで裏表こんがりと焼いて細切りにする。

  4. 4

    ﾎﾞｳﾙにささみ、わかめ、揚げを入れてすし酢とレモン汁を回しかけて全体的に混ぜる。

  5. 5

    ＊練りからしなど加える場合は４のすし酢でとき伸ばして一緒に混ぜ込むとよい。

  6. 6

    味を見て、酢や砂糖、醤油などでうすめに味を調える。
    （今回加えていません）

  7. 7

    ﾐﾆﾄﾏﾄと貝割れ大根を入れて全体的にやさしく混ぜる。

  8. 8

    すり胡麻と粉チーズを加えてさっと和える。

  9. 9

    器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

今回すし酢で簡単に味付けをしました。
お好みで醤油などプラスして各家庭の味に仕上げてください。

粉チーズでｺｸをﾌﾟﾗｽしています。

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つくれぽについて

レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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