ささみとピーマンのしっとりソテー☆
クックPON☆ @cook_40111070
あっさりヘルシーなささみに粉チーズでコクをプラス！シンプル、でも箸が進みます♪
粉チーズの代わりにポン酢で和風にも◎
このレシピの生い立ち
ささみを美味しくいただきたくて♡家にある材料で簡単に仕上げてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを斜めに2㎝程度の幅に切り、塩こしょうで下味をつけておく。
-
- 2
ピーマン、パプリカを半分に切り、種とヘタを取り除いたら、縦に細長く切りそろえておく。
- 3
ささみに軽く小麦粉をまぶし、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒める。
- 4
ささみの表面が色づき始めたらパプリカを加えてひと混ぜし、酒を回しかけてフタをする。
-
- 5
フタを取り、ピーマンを入れて一気に炒め合わせ、塩こしょうをする。
- 6
仕上げに粉チーズを振りかけてサッと混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
ささみに小麦粉をまぶして焼くので、水分が逃げずふっくら仕上がります。
パプリカは生でも食べられますし、ピーマンは熱で色あせしやすいので、加熱し過ぎないように気をつけてください。
粉チーズがない時や、和風に仕上げたい時は、ポン酢でどうぞ♪
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