ささみとピーマンのしっとりソテー☆

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クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070

あっさりヘルシーなささみに粉チーズでコクをプラス！シンプル、でも箸が進みます♪

粉チーズの代わりにポン酢で和風にも◎
このレシピの生い立ち
ささみを美味しくいただきたくて♡家にある材料で簡単に仕上げてみました♪

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材料

5〜６人分
  1. ささみ 6本
  2. ピーマン 3個
  3. パプリカ 赤・黄 各1個
  4. 塩こしょう 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. あらびきこしょう 適量
  9. 粉チーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ささみを斜めに2㎝程度の幅に切り、塩こしょうで下味をつけておく。

  2. 2

    ピーマン、パプリカを半分に切り、種とヘタを取り除いたら、縦に細長く切りそろえておく。

  3. 3

    ささみに軽く小麦粉をまぶし、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒める。

  4. 4

    ささみの表面が色づき始めたらパプリカを加えてひと混ぜし、酒を回しかけてフタをする。

  5. 5

    フタを取り、ピーマンを入れて一気に炒め合わせ、塩こしょうをする。

  6. 6

    仕上げに粉チーズを振りかけてサッと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ささみに小麦粉をまぶして焼くので、水分が逃げずふっくら仕上がります。

パプリカは生でも食べられますし、ピーマンは熱で色あせしやすいので、加熱し過ぎないように気をつけてください。

粉チーズがない時や、和風に仕上げたい時は、ポン酢でどうぞ♪

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クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070
に公開
３人息子の食欲を満たすべく、毎日簡単&時短で美味しくを目指しています☆野菜ソムリエなので、安くて栄養価の高い旬の素材を使って、彩り良く、家によくある食材で作れる物が中心です♪
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