離乳食完了期 マグロと大根のあんかけ丼

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

離乳食完了期のメニューです。あんかけご飯にすると、食欲のない時でも、するりと食べられますね。
このレシピの生い立ち
大人はマグロのお刺身を食べる時、赤ちゃんはマグロを使って何にしよう?と考えたレシピです。

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材料

  1. 軟飯 90g
  2. マグロ刺身 15g
  3. 大根水菜 30g
  4. かつお昆布だし 300㏄
  5. しょう油 0~0.7ml
  6. 水溶き片栗粉 小さじ1~3

作り方

  1. 1

    大根を1cmの角切り、水菜とマグロは少し小さめに切ります。

  2. 2

    かつお昆布だしに大根を入れて煮る。

  3. 3

    柔らかくなってきたらマグロと水菜を入れてコトコト。火がしっかり通ったらしょう油で味付けて水溶き片栗粉でとろみをつける

  4. 4

    軟飯にかける

コツ・ポイント

だし汁の量によって、水溶き片栗粉の分量が変わります。入れてみて、トロトロにならなければたしてみるなどして調節してみてくださいね(#^.^#)

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レシピ作者

和の離乳食☆中田馨
に公開
一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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