アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切り、ごぼうは千切りかささがきにして水に浸しあく抜きする。ねぎは小口切りにする。
- 2
ボールに１と、すり身、味噌、卵、小麦粉を入れ、スプーンでよくかき混ぜる。
- 3
フライパンに油をひき、２をスプーン１杯程度の大きさにして焼く。両面焦げ目がついたらできあがり。
コツ・ポイント
揚げるとカリッとなっていいんですけど、焼く場合は柔らかい場合は崩れる可能性がありますので、きちんと固まってからフライ返しなどで返すといいですよ♪
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