かぼちゃの肉巻き
momorecipe @cook_40037290
甘く煮たカボチャも美味しいけれど、たくさん食べられないのが悩み・・。でもこれならペロリ☆といけちゃいます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを肉で巻いて揚げたものを雑誌か何かで見つけ、おいしそうだけどカロリーを控えたいな～と思って、ちょっと思考を変えて自分なりに工夫して作ってみたらおいしかったのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは、種をとり皮を切り落とし、一口大くらいに切ってボウルに入れる。
- 2
☆をすべて混ぜ合わせておく。
- 3
①に水をふりかけてふんわりとラップをして６００ｗで４分程加熱。
竹串がすーーっと通るまで加熱します。 - 4
②をマッシュして塩コショウで味付けします。
- 5
豚肉を広げて塩コショウを軽くして、③のカボチャをきゅっと握ってからのせて両端を折り込んでからくるくると巻いていく。
- 6
フライパンに、油を熱しお肉の巻き終わりを下にして並べる。
- 7
焦げないように火加減を調節しながら、コロコロと転がし焼きつける。
- 8
合わせておいた調味料を加え、さっとなじませたら出来上がり。
お好みで、いりごまと三つ葉を添えてね♪
コツ・ポイント
カボチャじゃなくて、ジャガイモでやっても美味しいです♪
面倒な場合は、焼き肉のたれでやっても美味しいと思います。
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