豚肉とほうれん草のオイマヨ炒め♪

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れんまゆ
れんまゆ @cook_40077364

ありきたりかもしれませんが^^；
豚肉とほうれん草がとっても美味しく食べやすい♪
簡単なのですぐに出来ます☆
このレシピの生い立ち
豚肉と常にあるほうれん草…。一緒に取ると鉄分の吸収がよくなるんだっけ？じゃあ今はまっているオイマヨで炒めてみよう！という思いつきで作りましたｖ

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材料

4人分
  1. 豚肉こま切れ(バラでも） 250ｇ
  2. ほうれん草 1袋
  3. ごま油 大さじ１
  4. にんにくすりおろし（チューブ） ２〜３ｃｍ
  5. マヨネーズ 大さじ２
  6. オイスターソース 大さじ１．5
  7. 片栗粉 適量
  8. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    豚こまはそのまま。バラ肉なら食べやすい大きさに。
    ほうれん草はさっと洗って水を切ったらざく切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油とにんにくすりおろしをいれて、火をつける。
    香りがしてきたら豚肉を入れて強火で炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら、ほうれん草を加えてさらに炒める。最初はすごい量ですが、火が通ると写真のようにしんなりしてきます。

  4. 4

    ほうれん草がしんなりしたら、いったん火を止めてマヨネーズとオイスターソースを加えて混ぜ、再度火をつけて1～2分炒める。

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら火を止めて出来上がり♪
    食べる時に一味をかけて召し上がれ^^☆

コツ・ポイント

ほうれん草を炒めると水分が出てきますが、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけるので気にしなくてＯＫです。

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レシピ作者

れんまゆ
れんまゆ @cook_40077364
に公開
育休中の二児のママです。手早く簡単に作れる料理も大重宝していますが、たまには、ことことじっくりゆっくり作る料理もしてみたいなあと思ってます。
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