★ほうれん草とｷﾉｺのｵｲﾏﾖ炒め★

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yanami
yanami @cook_40038886

ｱｸ抜き不要のほうれん草､ﾊﾟﾊﾟｯと炒めて逸品に♪
時間が無くてもﾍﾙｼｰﾒﾆｭｰがｽｸﾞ出来ます(*^。^*)
このレシピの生い立ち
青梗菜やﾚﾀｽでよく作っている我が家定番のｷﾉｺ炒めを､ｱｸ抜き不要のほうれん草でｱﾚﾝｼﾞしてみました♪

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材料

２人分
  1. ほうれん草 1束
  2. ｴﾘﾝｷﾞ　 大1本
  3. しめじ 1/2P
  4. ｴﾉｷ 1P(100g)
  5. 椎茸 2枚
  6. ﾍﾞｰｺﾝ 2枚
  7. ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大1/2
  8. A.【合わせ調味料】
  9. A.李錦記ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大1/2～1弱
  10. A.酒 大1･1/2
  11. A.顆粒中華だし 小1/2
  12. A.ｺｼｮｳ 少々
  13. A.片栗粉 小1

作り方

  1. 1

    ほうれん草を5cm位に切り､茎と葉を分けておく｡
    ※普通のほうれん草の場合は塩茹でして水気を良く切っておく｡

  2. 2

    きのこ類は食べやすい大きさに､ﾍﾞｰｺﾝは1.5cm幅に切っておく｡

  3. 3

    A.の調味料を混ぜ､合わせ調味料を作っておく｡

  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾏﾖﾈｰｽﾞを引き､ｷﾉｺ･ﾍﾞｰｺﾝを炒め､火が通ったところでほうれん草を茎→葉の順に加えて炒め合せる｡

  5. 5

    合わせ調味料を加えてよく混ぜ､全体に味が馴染んだら出来上がり!!

コツ・ポイント

今回はｱｸの少ないほうれん草を使ったので下茹でせず生のまま炒めましたが､ｱｸが気になる場合は塩茹でしてから調理してください!

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
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料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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