芽キャベツと舞茸の味噌炒め
ブッコロリ @cook_40037833
洋食になりがちな芽キャベツを、和風に調理！
味付けは味噌とみりんだけ♪
このレシピの生い立ち
芽キャベツを和風に料理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
芽キャベツは外側の汚い皮を剥き、下の硬い部分を落とし、縦半分に。
舞茸は適当な大きさに裂きます。 - 2
フライパンに油を薄く引き、芽キャベツの断面を下にして焼きます。舞茸はあいた隙間に入れ、焼き付けます。
-
- 3
＜●＞の材料を合わせます。味噌は少量の水で溶き、ダマにならないようにしてください。
- 4
＜2＞に焼き色がついたら＜●＞を流し入れ、蓋をして２分ほど蒸し焼きにします。（途中フライパンをあおって混ぜてください。）
- 5
芽キャベツに火が通ったら蓋を取り、水分を飛ばします。
お皿に盛り付け、お好みで胡椒を振りかけ完成です！
コツ・ポイント
芽キャベツや舞茸に焼き目を付けると、香ばしくおいしくなります♪
リアクション
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