野菜の皮のシュウマイ

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ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682

小麦を使わない野菜の皮のシュウマイ
このレシピの生い立ち
友達の家で持ち寄りのランチ会があったのですが、そこのお子さんは小麦アレルギーなので野菜でこんな風に作ってみました。持ち寄りのメニュー金額も５００円と決まっていたのですが、お安くて見た目も華やかになり持って行ってよかったなぁと思います

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材料

４～６人分
  1. 豚ミンチ ２００ｇ
  2. 玉葱のみじん切り ２００ｇ
  3. 片栗粉 大さじ４
  4. 酒　 小さじ４
  5. 砂糖 小さじ２
  6. 塩 小さじ１
  7. オイスターソース 小さじ１
  8. 生姜のみじん切り 小さじ１～２
  9. 人参、カブ、しろ菜 適量
  10. 片栗粉（野菜にまぶすよう） 適量

作り方

  1. 1

    玉葱に片栗粉をまぶしてポロポロにしておく

  2. 2

    ボールに１と残りの材料を全部入れしっかりこねる

  3. 3

    人参やカブを型で抜き、しろ菜はさっとゆでる

  4. 4

    人参やカブの上にミンチを乗せたり、はさんだり、丸めたミンチを葉で包む（野菜に少し片栗粉をまぶしてくっつけても良い）

  5. 5

    蒸し器で１０～１５分蒸す
    蒸したてはつるつるして取り出しにくいので慎重にスプーンなどで取り出す

コツ・ポイント

ミンチに混ぜる片栗粉の量がぷりぷりに仕上げる秘訣です☆
また、片栗粉はみじん切りの玉葱にまぶしてから混ぜるというのもポイントなので、順番どうり作ってくださいね

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レシピ作者

ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682
に公開
少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡
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