蒸し鶏とセロリと搾菜の和え物
bopeep @cook_40073363
簡単でさっぱりとしていて、美味しい(^o^)
このレシピの生い立ち
たしか、結婚した年に夫のお姉さんから教えてもらったような...。その時はねぎは入っていなかったかも。包丁の切れ味が出来を左右しますよ～。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリを3cm位の長さの細切りにする。
ねぎは白髪ねぎにし、水にさらす。 -
- 2
搾菜は細く刻んでおく。（量はお好みで。あまり入れすぎると味が濃くなるので注意）
- 3
蒸し鶏（胸肉、またはささ身を電子レンジで酒蒸しにしたもの）「塩鶏」を使ってもOK）を細く裂く。
- 4
1、2、3を和え、食べる時に軽くごま油を回しかける。味が足りないな~と感じたら、醤油を少しかける。
コツ・ポイント
搾菜は中華街で売っているものでもOKですが、ちょっと塩味が濃いので、私は桃屋のものが好きです。
材料は全て適当なので、セロリの量を増やしたり、お好みにしてください。蒸し鶏の代わりにハムでも美味しいですよ。
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