パプリカとゆで玉ねぎと蒸し鶏の和え物

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シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

茹でてほんのり甘くてシャキシャキの玉ねぎとパプリカが、蒸し鶏とよくあいます！
焼肉のタレと粉チーズは絶対入れてほしい！

このレシピの生い立ち
蒸し鶏のアレンジメニューです。
市販のでもおいしいですが、
常備しておくと、いろいろ使えて便利です。

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材料

  1. パプリカ（今回170g） 1個
  2. 玉ねぎ（今回230g） 1個
  3. 蒸し鶏 約250g
  4. マヨネーズ 大さじ3目安で
  5. 塩 小さじ1/2
  6. こしょう 小さじ1
  7. 焼肉のタレ 大さじ2
  8. 粉チーズ 大さじ2
  9. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    パプリカ（黄色ピーマン）は2cm角くらいに切ります。

  2. 2

    玉ねぎはこんな感じで、パプリカと同じくらいの大きさをイメージして切ります。今回は、半分に切ってから2x6の12分割です。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、塩ゆでしていきます。
    （今回は1.5L沸かしてます。）
    強火にして、沸騰したところで玉ねぎを入れます。

  4. 4

    しばらくすると、再沸騰します。
    強く沸騰したら、パプリカを入れます。

  5. 5

    再度、沸騰したら、すぐざるにあげます。
    よく水分をきってから、ボールに入れます。

  6. 6

    ボールに他の材料を入れていきます。
    蒸し鶏はちぎって入れます。マヨネーズ、塩、こしょう、焼肉のタレ、粉チーズをいれます。

  7. 7

    よく混ぜて、パセリをふって完成です！

  8. 8

    ワタシの蒸し鶏でよかったら手作りしてみてください！

    （レシピID : 19767346）

コツ・ポイント

パプリカと玉ねぎを茹ですぎないことです。
沸騰したら、手早くザルに上げる！です。

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レシピ作者

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646
に公開
神戸→松山に転勤になりました(O_O)アラフィフのシングルファーザーです。テーマは『時短』、『ほったらかし』、『大量・カサ増し』、『長期保存』、『でもバランスよく』です。（笑）長男は大学に進学、それぞれ1人暮らしが始まりました。母方にいる高1長女の親権なく、料理を食べさせてやることすらできないので、せめてレシピだけでも残しておこうと思って始めました。よろしくお願いします。写真は子供の頃の長男です。
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