おうちで簡単　　★本格★麻婆豆腐

あっちまー's cooksnap of when they made 　おうちで簡単　　★本格★麻婆豆腐.
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優月のママ
優月のママ @MamaMAX1818

合わせ調味料をしっかり作っておいしい四川麻婆豆腐をおうちで食べましょ!!
このレシピの生い立ち
なにしろ良く食べるパパさんなので、市販のクックドゥとかだと何箱あっても足りないのでなんでも自分で作ります!麻婆豆腐もその一つです。

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材料

２人分
  1. ひき肉(合挽き) １２０ｇ
  2. 絹ごし豆腐 １丁
  3. 長ネギ 1/2本
  4. にんにく、しょうが 各１片
  5. 豆板醤 小さじ１
  6. ●しょうゆ、酒、味噌、砂糖 各大さじ１
  7. ●鶏がらスープの素 小さじ１
  8. ●水 1/2カップ
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジで２分チンをして水切りする。

    長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに●の調味料を入れてよく混ぜる。

    豆腐をレンジから出して好きな大きさに切る。

  3. 3

    中華なべにごま油を熱してにんにく、しょうが豆板醤を炒めてひき肉を炒める。

  4. 4

    合わせておいた調味料を加えて強火にする。

  5. 5

    スープが煮立ったら豆腐を入れる。しばらく煮込んで水溶き片栗粉を加えて混ぜる。長ネギを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

合わせ調味料をしっかり作れれば完璧です!!

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

優月のママ
優月のママ @MamaMAX1818
に公開
我が家のパパはとにかく良く食べる!!１歳の愛娘も良く食べる!!仕事もしているママなので簡単で早くて美味しくてなおかつボリューム満点のレシピを紹介していま～す♪
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