ｹﾞｹﾞ∑(｀□´/)/マジ旨！しじみ汁

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戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537

下処理と追加材料で絶品しじみ汁が（＾＾）ｖ

美容にも健康にも貝のスープはいいらしいよ（＾＾？
このレシピの生い立ち
下処理に関しては、以前はなまるマーケットでやってました（＾＾）

いつも、しじみとあさりどっちが水から煮るのか忘れちゃうんで、覚書としてレシピに残してみました。

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材料

  1. しじみ １パック
  2. みそ 大さじ３
  3. だし昆布 ５ｃｍくらい？
  4. 水 ６００ｃｃ

作り方

  1. 1

    砂ぬき済みの表示があっても貝は生きているから体の中に老廃物が溜まっているそう・・・そいつを吐かせます（＾＾）

  2. 2

    水きりバットを使用♪吐き出したものが下に沈んで後の処理が楽だから（＾＾）

    １％弱の塩水を作ります。（分量外）

  3. 3

    しじみを入れ、新聞などをかけて２時間ばっかしそっとしておきます。暑い日なんかは、冷蔵庫へ入れておいてもいいですよ！

  4. 4

    その間に昆布だしを作っておきましょう♪
    昆布は濡れ布巾で軽く拭いて水に入れとけばＯＫ♪

  5. 5

    ２時間位置くと・・・
    ∑(｀□´/)/ゲゲッ！
    出てる出てる・・・
    （－－；これそのまんま食べなくて良かったなぁ・・・

  6. 6

    昆布を取り出し、しじみを水から入れます！

  7. 7

    沸騰するとアクが出るのですくいます。

  8. 8

    口が開いてると思うので、火を弱めて味噌を溶きます（＾＾）出来上がりです♪

  9. 9

    味噌を入れたら、グラグラさせないでね（＾＾）

コツ・ポイント

とにかく吐かせましょう！
生きてる以上は出る物は必ずあります！！

よろしければダシは昆布を使いましょう・・・入れなくても勿論貝のダシでいいんですが、相乗効果が美味いんです（＞＜）

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レシピ作者

戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537
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つくれぽのコメント滞っていて申し訳ございませんでした😱📖☡_✍ https://ameblo.jp/baratie-cooklemon🍋もやってます😋お気軽に声をかけてやってください密かに喜びます((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ料理と海と懐かない猫を愛する♡実は戦わないコック(チビなす)でした(笑)
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